LA SOLUCIÓN NIPONA
Según la Organización Mundial de Salud, el Alzheimer representa entre el 60% y 70% de los 50 millones de casos de demencia que hay en el mundo. Se estima que solamente en Japón hay 4,6 millones de personas con demencia. Ante la escalada en los costes de salud y cuidados, y la escasez de cuidadores profesionales, tratan de enfocar el problema aportando soluciones basadas en la medicina e involucrando para ello a toda la población. Cuanto más conozco a los japoneses, más empatía siento por ellos. Amantes de la seguridad, muy limpios, súper educados, muy disciplinados, de escaso o ningún contacto físico, adoran la confortabilidad… y he de confesarlo, tienen una gastronomía que me encanta y es una de las claves de su longevidad. El Ministerio de Sanidad Japonés afirma que 4,6 millones de personas padecen alguna forma de demencia en el país. Para dentro de tres años el total de la población con demencia se elevará hasta los 7,3 millones de personas (u...